În prezent activitatea instructiv – educativă din comuna Lunca Banului se desfăşoară pe nivele de învăţământ în:
Unitatea şcolară: Şcoala Gimnazială nr.1 sat Lunca Banului
Tipul şcolii : Şcoală cu clasele cls. pregătitoare-VIII şi grădiniță cu program prelungit
Limba de predare : limba română
Şcoala are în componenţă: Şcoala Gimnazială nr 1 Sat Lunca Banului, Şcoala Primară Sat Oţetoaia, Grădiniţa cu Program Normal Sat Lunca Banului, Grădiniţa cu Program Normal Sat Oţetoaia.
Şcoala Gimnazială nr 1 Sat Lunca Banului funcţionează în două corpuri de clădire, unul reabilitat în 2008 – corp A, iar celălalt – corp B, construit în 2002 prin fonduri de la Banca Mondială. Corpul B a beneficiat de reabilitare din fondurile administrației locale, in sensul că a fost schimbat acoperișul și s-a aplicat termoizolație externă.
Şcoala Primară Sat Oţetoaia şi Grădiniţa cu Program Normal Sat Oţetoaia funcţionează într-un corp de clădire construit prin Banca Mondială şi dat în folosinţă în 2004.Această clădire a fost reabilitată în anul 2021 din fondurile administrației locale, prin schimbarea întregii tâmplarii de termopan, schimbarea acoperișului și aplicarea termoizolației externe.
În anul 2021 s-a dat în folosință un corp de clădire destinat Grădiniței cu program normal sat Lunca Banului, clădire finanțată prin PNDL 1.
Din datele culese de la cetăţenii cei mai bătrâni ai satului, reiese că şcoala primară cu predare în limba română a luat fiinţă în anul 1869 şi funcţiona cu luna în diferite case ale cetăţenilor.
Din documentele existente în arhiva şcolii reiese că în anul 1920 apare cursul complementar, începând cu clasa a V-a şi continuând, pe parcurs, cu a VI-a şi a VII-a. Aşa cum arată matricolele şcolare, cursul complementar nu era obligatoriu ca cel primar, ci benevol. Mai târziu în 1949 exista un Plan Economic al Şcolii sub conducerea Ministerului de Învăţământ Public – Serviciul Educativ.
În anul 1950 era un local propriu compus din două săli de clasă, o sală de intrare şi o cancelarie la care se va adăuga şi un local rechiziţionat compus din 2 săli de clasa şi o sală de intrare. Existau 6 posturi didactice (3 titulari şi 3 suplinitori) şi un număr de 228 elevi.
Ca urmare a generalizării învăţământului obligatoriu de 7 ani, prin legea privind reforma învăţământului din 1948 vechiul local al şcolii n-a mai putut satisface noile cerinţe. Astfel a fost construit un nou local de şcoală cu trei săli de clasă, laborator, holuri largi, dat în folosinţă în anul 1962. Ulterior ca urmare a creşterii populaţiei şcolare acest local a fost extins cu încă două săli de clasă şi hol. Şcoala era construită tip Spiru Haret, din cărămidă.
Din informaţiile găsite în documentul şcolii numit “Cartea şcolii” reiese că şcoala se numea “Şcoala de 7 ani”, Ministerul Învăţământului şi Culturii, Raionul Huşi, Regiunea Iaşi.
Cele mai vechi informaţii despre şcoală încep cu anul şcolar 1964-1965. În acest an şcolar existau 8 săli de clasă, o bibliotecă cu 69 volume, clasele aveau efective mari de elevi şi existau clase paralele: cls. I – 83 elevi; cls. a II- a – 61 elevi; cls. a III- a – 72 elevi; cls. a IV- a – 65 elevi; cls. a V- a – 70 elevi; cls. a VI- a – 52 elevi; cls. a VII- a – 61 elevi; cls. a VIII -a – 42 elevi.
În anul şcolar 1966- 1967, biblioteca avea un număr de 432 volume.
În anul şcolar 1968- 1969, şcoala avea 9 săli de clasă: 1 lab. fizică- chimie,1 atelier de croitorie, 1 atelier de tâmplărie, 2010 volume, lot experimental 2 ha, 11 săli de clasă, se adaugă clasa a IX- 27 elevi şi cls .a X-a – 17 elevi.
Cadrele didactice proveneau din zona Huşi, Bucureşti, Bulgaria şi alte zone ale ţării – Hontă Elena – Raionul Durastor, R.P.Bulgaria, învăţătoare, studii – şcoala pedagogică, Manolache Ioana – Huşi, învăţătoare, şcoala pedagogică, Manole Vasile – Huşi, profesor, Facultatea de ştiinţe naturale, Poenaru Bordea Gheorghe – Bucureşti, profesor, Facultatea de istorie, Silitră Ioan- Lunca Banului, profesor, Facultatea de matematică, Velică Pericle – Oradea, director, Mereuţă Evdochim – Lunca Banului, profesor – director, Maftei Valentina-Iaşi, profesor, Institutul de Biologie.
Până în anul 1973, majoritatea cadrelor didactice erau calificate, existând şi o perioadă cu şcoală medie. După anul 1973, predomină cadrele didactice cu studii superioare: prof. Vrânceanu Ştefan – Facultatea istorie – geografie, prof. Vrânceanu Margaret a- Facultatea istorie – geografie, prof. Bulău Lucreţia – Facultatea matematică, prof. Velic Florea – Facultatea de fizică, prof. Velic Constantin – Facultatea de limba şi literatura română, prof. Bârsă Mihai – Facultatea de chimie.